Соковарка

Соковарка
… выжимает, варит, выпаривает, увлажняет, готовит в одной кастрюле!

Инструкция по эксплуатации
Поздравляем Вас с приобретением новой соковарки !

Изделие изготовлено из нержавеющей стали 18/10, оно гигиенично и удобно для чистки, ударопрочно,
устойчиво к окислению и гарантирует длительный срок службы.

Теперь Вы можете:

1. делать соки, мармелады и джемы;
2. сгущать выпариванием до 8—10 литров продуктов;
3. увлажнять мягкие блюда для сохранения витаминов;
4. использовать соковарку как обычную большую кастрюлю;
5. использовать ее для приготовления глинтвейна.

Извлечение сока

Наполните контейнер для фруктов вымытыми и очищенными фруктами, добавьте соответствующее количество
сахара, согласно таблице. Пожалуйста, убедитесь, что плоды с семенами (яблоки, груши и т.д.) разрезаны на дольки.
Фрукты с косточками разрежьте или удалите косточки, если хотите получить сок с мякотью.
У вишен удалите ножки. Чтобы обогатить вкус сока, смешайте сладкие вишни с кислыми или со смородиной. Ревень
не нужно очищать, но его следует порезать на небольшие кусочки.
Выжимание сока даст наилучшие результаты при использовании замороженных или спелых фруктов. Пятна гнили
на фруктах необходимо удалить.
Конечно, с помощью Вашей СОКОВАРКИ Вы можете получить и богатые витаминами овощные соки. Они богаты
питательными веществами и минералами и могут подаваться в качестве напитков или добавляться в блюда.
Не добавляйте в овощной сок сахар, приправьте его щепоткой соли.

Подготовьте овощи следующим образом:

- огурцы – очистите и порежьте на куски
- морковь, редис, турнепс – вымойте, очистите и натрите на терке
- спаржа, сельдерей, помидоры – вымойте и порежьте на небольшие куски
- шпинат – вымойте и измельчите
- лук – вымойте и измельчите с кожицей

Кроме того, с помощью Вашей СОКОВАРКИ Вы можете выжимать целебные соки из лекарственных растений.
При небольшом количестве трав Вы можете смешивать различные их виды или добавлять овощи.

Подготовьте травы следующим образом:

- одуванчик, мелисса – вымойте и измельчите
- жеруха – вымойте в уксусном растворе
- петрушка, шалфей, щавель, кервель – ополосните


Чтобы выжать сок, выполняйте следующие действия в указанном порядке:

1. Поставьте стальную подставку на основание СОКОВАРКИ
2. Налейте в основание горячей или холодной воды до уровня дна подставки
3. Поставьте чашу на подставку
4. Вставьте в СОКОВАРКУ наполненный контейнер
5. Используйте крышку (с замком). Убедитесь, что трубка идет через отверстие со стороны контейнера для фруктов
и овощей ко дну чаши
6. Закройте крышку и кастрюлю с помощью зажимов
7. Резиновый шланг должен быть зажат зажимом для шланга

Поставьте кастрюлю на плиту и включите ее на максимальную температуру. В процессе извлечения сока
через клапан будет постоянно выходить малое количество влаги, поэтому сок выжимается очень быстро.
Если Вы хотите разлить сок в бутылки, включите плиту на максимальную температуру. В кастрюле возникнет
низкое давление, которое будет выталкивать сок из чаши через трубку.

Очистка клапана давления

После извлечения сока очищайте клапан. Снимите уплотнительный колпачок. Теперь Вы можете хорошо
промыть клапанную камеру и очистить чашу.

Внимание: Регулярно очищайте клапан давления, чтобы он не блокировался и не
перекрывал выход сока. Если клапан регулярно очищается, он прослужит долгое время.

Советы по подготовке бутылок

Хорошо вымойте бутылки теплой водой, сполосните чистой водой и высушите. Проведите ту же процедуру
для резиновых крышек, которыми закрываются бутылки. Перед тем, как наполнить бутылки соком, опустите их
в горячую воду или поставьте в духовку, чтобы избежать их растрескивания. Чтобы наполнить бутылку, поставьте
ее рядом с СОКОВАРКОЙ и вставьте в нее конец трубки. После открытия зажима шланга сок в результате
низкого давления потечет в бутылку. Когда чаша пуста, из трубки начинает выходить воздух. Закройте зажим шланга и
подождите, пока сок стечет. Закройте бутылки резиновыми крышками, как только их наполните, храните их в вертикальном
положении.
В следующей таблице Вы найдете информацию относительно количества добавляемого сахара, времени извлечения сока
и количества сока для наиболее часто используемых фруктов. Эти данные могут использоваться только в качестве ориентира,
поскольку количество сока и время во многом зависят от степени зрелости фрукта. Время извлечения сока отсчитывается с
момента закипания.





Для извлечения сока из овощей и трав требуется приблизительно такое же время, но количество полученного сока будет меньшим.

Преимущества СОКОВАРКИ для извлечения сока

Поскольку крышка снабжена замком, влага удерживается в кастрюле и выходит только через клапан давления. Таким
образом, теряется лишь небольшое количество энергии, время извлечения сока сокращается, а кухня не заполняется паром.
Благодаря небольшому времени извлечения, в сок попадает меньше воды, что делает его более концентрированным.
Благодаря новой системе, при которой на фрукты действует низкое давление, из них извлекается почти весь сок.

Благодаря ровному многослойному дну, источник энергии непосредственно определяет температуру воды. Дно
стабильно и не расширяется во время извлечения сока, как это часто происходит с обычной кухонной посудой. СОКОВАРКА
обеспечивает непрерывный контакт с источником энергии. Количество образующейся влаги составляет лишь около 0,5 л,
поэтому в кастрюле остается больше воды и Вам не приходится доливать ее во время извлечения сока.

Внимание: Выбирайте размер конфорки электрической или стеклокерамической
плиты в соответствии с диаметром кастрюли.

Кастрюле Ø 280 мм соответствует конфорка Ø 220 мм

Если Вы пользуетесь газовой плитой, регулируйте пламя в соответствии с диаметром кастрюли.

Всегда проверяйте, закрыта ли крышка!

Чистка и уход

Если кастрюля не очень загрязнена, чистите ее с использованием моющего средства. Если кастрюля подвергалась
интенсивному нагреву, на ней мог образоваться нагар из остатков продуктов – ни в коем случае не пытайтесь снять
нагар с помощью острых предметов, например, ножей!

При интенсивном нагревании кастрюли на ней возможно появление белого известкового налета. Пятна можно легко и
быстро удалить с помощью нескольких капель уксуса или лимонного сока.

При использовании рекомендуемого нами очистителя для кастрюль Ваша СОКОВАРКА сохранит свой блестящий вид и не поцарапается.

Для особого ухода можете также использовать чистящее средство BergHOFF.

Советы по хранению
Если СОКОВАРКА
не используется, мы советуем снять зажим шланга. Таким образом, резиновый колпачок не будет
подвергаться нагрузке и прослужит дольше.

Внимание:
Закончив любую работу с соковаркой, необходимо открыть хотя бы один зажим крышки, чтобы избежать создания
вакуума в остывающей кастрюле.

Если клапан поврежден, не меняйте его самостоятельно! Отправьте нам всю крышку. Мы вернем ее Вам с новым клапаном.

Дополнительные уплотняющие колпачки и клапанные камеры могут быть заказаны с помощью следующего кода:

“После отключения электрического тока откройте два зажима на крышке и снимите зажим шланга”.