В странах нефтяного пояса обожают наш бельгийский шоколад. Этот рецепт взят из моей персональной поваренной книги.

Ингредиенты:
180 г. горького шоколада
60 г. сахара
50 г. какао порошка
5 яичных желтков
5 яичных белков
1 ст. ложка сахара
сахарная пудра
500 мл ванильного мороженого
0,5 чайной ложки молотой корицы
4 веточки свежей мяты

Приготовление:
• Для того чтобы мороженое стало мягким, вынуть его из морозильника. Смешать с молотой корицей и снова поставить в морозильник.
• Шоколад растопить в миске на водяной бане.
• Смешать с сахаром, яичными желтками и какао.
• Яичные белки взбивать до получения устойчивой массы. Добавить ложку сахара и снова взбить. Смесь аккуратно влить в шоколад.
• 4 маленькие формочки смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Шоколад выложить в формочки и поставить в разогретую до 200°С духовку на 12 минут.
• Вынуть из духовки и украсить шариком ванильного мороженого с корицей. Воткнуть веточку свежей мяты.