Сладко-кислый пряный вкус этого блюда делает честь этой таинственной стране. Первоклассно, идеально!

Ингредиенты:
12 ножек цыпленка мука
1 яичный белок
6 столовых ложек хлебных крошек
4 ст. ложки миндальных хлопьев

Для подливки:
мякоть 4 гранатов
200 мл воды
200 г. сахара
2 нарезанных тайских перца чили, без семян
сок 1 апельсина и 1 лайма

Для маринада:
2 зубка чеснока, раздавить
4 ст. л. оливкового масла
сок 0,5 лайма 1 чайная
ложка душицы
щепоть молотого кардамона
щепоть красного молотого перца
щепоть кайенского перца
1 ст. ложка свежемолотого кориандра

Приготовление:
• Смешать ингредиенты маринада, вымачивать цыпленка 1 час.
• Для подливки: вскипятить коду, добавить сахар и готовить до получения сиропа. Затем добавить мякоть граната, перцы и сок. Готовить еще 5 минут, соус перемешать и процедить.
• Курицу слить, посыпать мукой, обмазать яичным белком и смесью хлебных крошек и миндальных хлопьев. Обжаривать в оливковом масле при 180°С 5 минут.