Жители Люксембурга обожают форель. Думаю, они не станут возражать и против бутылочки их отменного вина Рислинг. Несомненно, один из лучших и определенно один из наиболее самобытных рецептов приготовления форели.

Приготовление:
Лук-порей и морковь нарезать маленькими кружочками. Обжарить в сливочном масле, добавить чеснок. Когда лук-порей покроется блестящей корочкой, снять сковороду с огня и добавить нарезанные травы и сливочный сыр с травами.
Сложить вдвое 4 больших листа алюминиевой фольги, положить форель в середину. Заправить рыбу перцем изнутри, снаружи обложить овощами. Завернуть фольгу кверху, завернуть концы. Сверху оставить отверстие: через него добавить куриный бульон полейте вином в каждый свёрток. Хорошенько запаковать и поставить в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
Открыв фольгу, Вы найдете в ней рыбу, овощи и соус - три в одном. Восхитительное блюдо, особенно с хлебом или картофелем, приготовленным на пару.

Подсказка:
Эта форель идеально готовится на гриле.