Шотландцы известны по всему миру за свой скотч, но колыбель этого напитка богов находится в Ирландии. Жители этого вечнозеленого острова очень гордятся своим напитком, который обычно называют виски. Виски хорош не только как напиток, но и в составе холодного, но греющего душу десерта.

Ингридиенты:
1 банан
1 очищенная груша
4 ст. ложки малинового джема
12 свежих ягод малины
2 ст. ложки миндальных хлопьев

Для глазури:
4 яичных желтка
75 г. сахара
200 мл наполовину взбитых сливок
50 мл виски
цедра от 0,5 лимона и апельсина

Приготовление:
• Цедру недолго бланшировать в кипящей воде, промыть под струей холодной воды. Нарезать цедру очень тонкими полосками.
• Яичные желтки взбивать с сахаром до белого цвета. Добавить цедру и виски для вкуса, затем взбить со сливками.
• Фрукты порезать на кусочки. На дно 4 стаканов для виски положить по 1 ложке варенья. Разложить фрукты по стаканам и влить смесь сливок с виски. Поставить в морозильник.
• Перед тем как подавать на стол, украсить свежими ягодами, подрумяненными миндальными хлопьями и зеленым листочком.